RE: 🍄 Noch mehr Pilze 🍄

Wegen Steinpilzpreisen - ich war schon einige Zeit nicht am Naschmarkt. Am Handelskai Millennium City sehe ich manchmal welche. Auf dem Internet gefunden, von Deutschland: Waldfrüchte Zwicknagl Frische Steinpilze
um €80,90 per Kilo nicht gerade billig.
Interessante Seite, hat aber mit Steinpilzen nichts zu tun: https://pilzbrueder.at/ - die züchten Bio Pilze im Keller in Wien. Ansonsten das übliche in den Supermärkten, aber angeblich sollen getrocknete Steinpilze geschmacklich sehr gut sein. Hab ich noch nie versucht.
Ich habe mein Kochbuch von Franz Ruhm gescannt und auf Flickr eingestellt, die relevanten Seiten 217 und 218 Pilzlinge auf Wiener Art (Steinpilze):

Also jetzt muss ich nur noch Steinpilze finden 🤣