RE: ¿Por qué salta el aceite al freír los alimentos?
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Saludos @emiliomoron, extraordinaria entrega la que nos acabas de compartir, muy didácticas las imágenes las cuales respaldan el excelente fundamento químico que realizas sobre la interacción del agua y el aceite al momento de freír. Felicidades y nos seguimos leyendo.
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