QUÍMICA EN CONTEXTO: Toxicidad y riesgo de los productos químicos

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Imagen 1. Química en contexto
Autor: @madridbg. Adaptado de:

BIENVENIDOS

Bienvenidos a todos aquellos lectores de la comunidad hive.blog que les atraen información asociadas al área de la ciencia. En esta oportunidad daremos apertura a una serie de publicaciones asociadas con el alcance que tiene la química en nuestra sociedad. Esta serie tiene como título QUÍMICA EN CONTEXTO y en esta entrega nos centraremos en los productos químicos su toxicidad y riegos.



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INTRODUCCIÓN

La esperanza de vida de nuestra sociedad se ha quintuplicado desde el año 1800, gracias a los avances científicos y al surgimiento de diferentes sustancias (medicamentos, productos de aseo e higiene personal, entre otros) que han mejorado la calidad de vida de la sociedad, además, ha sido tal el proceso evolutivo que hoy podemos sintetizar sustancia para el rendimiento de los cultivos y para el control de enfermedades. De igual forma, hemos avanzado en los medios de transporte, ya no utilizamos carruajes o caballos para movilizarnos, gracias a los avances tecnológicos, hoy contamos con automóviles y aviones con alto nivel de sofisticación, donde algunos de los materiales empleados, los obtenemos mediante el trabajo experimental (ejemplo polímeros), cuya propiedades son diferentes a las que se encuentran en la naturaleza y a las que presentan la madera y los metales que obtenemos de ella. Todos los avances antes mencionados, tienen de un modo u otro, relación directa con el surgimiento de la “Química como ciencia” la cual la podemos definir como aquella que se encarga de estudiar las transformaciones de la materia , entiéndase que todo lo que nos rodea es materia.


Por consiguiente la “Química esta en todo”

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Figura 2. La química como un todo
Autor: @madridbg. Adaptado de.

QUIMICA COMO CIENCIA: DEL CUESTIONAMIENTO A LA EXPERIMENTACIÓN

La forma más adecuada para entender el funcionamiento de la química como ciencia, es dándole una mirada a nuestro alrededor y cuestionar el porqué de los fenómenos que observamos.


En lo particular, estoy observando una vieja herramienta con una capa marrón que muchos llamamos óxido, ahora bien si cuestionamos algo tan simple deberíamos preguntarnos lo siguiente:

1. ¿Qué es el óxido?, ¿Cómo se produce?, ¿Qué tiene que ver con los planteamientos anteriores, ¿Dónde está presente la química en este fenómeno?

Siendo objetivos son planteamientos muy simples detrás de un fenómeno complejo, pero dichas preguntas nos llevan a la experimentación, que nos permitirá realizar una interpretación y crear una hipótesis que pueda explicar el fenómeno y de esta forma, construir una teoría o una explicación consistente para el momento, la cual puede estar sujeta a cambios si surgen nuevos aspectos que la teoría no pueda justificar.

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Figura 3. Formación de óxido férrico.
Autor: @madridbg, fotografía tomada por teléfono Samsung A20 y editada a través de Power Point 2010.

QUIMICA COMO CIENCIA: EXPERIMENTACIÓN Y MEDICIÓN

Para poder entender la toxicidad y los riesgos de los productos químicos, primero debemos tener claro cuáles son las unidades de medidas que se utilizan en la elaboración de dichos productos. Por consiguiente, haremos un recorrido básico sobre estas unidades que se utilizan en la experimentación y medición de la sustancia las cuales están apoyadas por el Sistema Internacional de Medidas con si siglas (SI).


Según Mcmurry y Fay (2008), el sistema métrico es utilizado en todos los países industrializados a excepción de los Estados Unidos y consta de siete unidades fundamentales como lo podemos observar en la tabla 1.

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Autor: @madridbg, editado a través de Power Point 2010.
Adaptado de: Mcmurry y Fay (2008)

En este particular, nos centraremos en profundizar solo en una de las siete unidades plasmadas anteriormente, ya que está asociada con la toxicidad de los productos químicos. En este sentido, hablaremos de masa y las unidades de transformación de la misma.


En relación a la masa, la podemos definir como la cantidad de materia que posee un cuerpo, utiliza como unidad de medida al kilogramo (Kg) y se puede medir con un instrumento llamado Balanza.

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Figura 4. Unidades de masa.
Autor: @madridbg, a través de Power Point 2010

Por consiguiente, para instruir al lector en el uso de las transformaciones unidades de masa se propone el siguiente ejercicio:

Cuantos miligramos (mg) están contenidos o equivalen 2,5 kilogramo (kg)

Para responder a dicho problema el lector deberá seguir los siguientes pasos:

1. Ubicar las unidades de masa. (ver figura 4)

2. Ubicar la unidad de entrada y la unidad de salida que propone el ejercicio.
Unidad de entrada: es aquella que está acompañada de un número, en el ejercicio propuesto está representada por los 2,5 kg. Unidad de salida: es aquella que obtenemos una vez transformada la unidad de entrada, en este caso, está representada por el mg.


3. Verificamos en la escala de masa, si subimos o bajamos la escalera para saber si debo multiplicar o dividir. En este particular se multiplica.

4. Verificar cuantos escalones subo o cuantos escalones bajo en la escalera, recuerda que cada escalón equivale a un cero que debes colocar en la operación matemática.

Resultados:

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Figura 5. Resultado del ejercicio.
Autor: @madridbg

Secuencia a seguir:

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Figura 6. Secuencia para resolver los ejercicios. Autor: @madridbg, utilizando Microsoft GIF animator.

TOXICIDAD Y RIESGO DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS

Como se mencionó en apartados anteriores, el proceso evolutivo de la humanidad y las constantes investigaciones en el área de la ciencia y la tecnología ha traído grandes beneficio a la sociedad, pero sin lugar a dudas, también ha provocado riesgo de los cuales estamos conscientes que existen y aun así decidimos asumirlos.


Por ejemplo, somos conscientes que fumar cigarrillo mata a más de 400.000 personas cada año en Estados Unidos y aun así tomamos la decisión de fumar. Lo mismo ocurre con los productos químicos, entiéndase como aquellas sustancias producidas en un laboratorio, las mismas pueden estar compuestas por sustancias puras o por combinaciones de estas.

En este sentido, surge la siguiente interrogante ¿Qué tan riesgosos son los productos químicos? A sabiendas, que a diario escuchamos en los medio de comunicación que los suelos están contaminados, cubierto de pesticidas y repletos de aditivos peligroso, que son las sustancia químicas las responsables de tantas enfermedades y que los medicamente que se consume a diario no son seguros.

Por tal motivo, la necesidad de abordar esta temática es para darle a comprender al lector que incluso nuestro cuerpo está repleto de productos químicos y que no existen cosméticos, medicamentos o alimentos libres de riesgo.

De igual forma explicar, que no existe diferencias marcadas entre una sustancia que se produce en la naturaleza y una sustancia producida en un laboratorio, que existen sustancias naturales peligrosas (veneno de las serpientes) y sustancias sintéticas inofensivas (polietileno) y viceversa.

Por consiguiente, a nivel toxicológico el riesgo de los productos químicos se mide a través de animales de prueba (ratones) lo cuales son tratados con una carga o dosis elevada de dicho producto y así determinar los daños que ocasionan. Este proceso se conoce como toxicidad química aguda, la misma se reporta como un valor de LD50, que se refiere a la cantidad de sustancia por kilogramo de peso corporal que se le suministra al animal, dicha dosis es letal para el 50% de las especies de prueba.

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Autor: @madridbg, a través de Power Point 2010.
Adaptado de: Mcmurry y Fay (2008)

Aunque se establecen valores de LD50 en animales de pruebas, es difícil predecir los riesgos que dicho productos ocasionaran en los humanos, ya que se administran dosis altas a un animal pequeño (ratones) y dosis bajas para los humanos. Por consiguiente, es de asumir que la dosis es la que marca la diferencia entre daño y beneficio de los productos químicos, de igual forma, es importante resaltar que todas las sustancia son toxicas para ciertos organismos.


Como ejemplo de las aseveraciones anteriores se encuentran las siguientes sustancias:

  1. El trióxido de arsénico, es conocido como un veneno clásico, aunque se utiliza también para tratar diferentes tipos de leucemia.
  2. El agua, una sustancia común e inofensiva, pero en cantidades considerable diluye las sales en los fluidos del cuerpo, generando una condición que se conoce como hiponatremia.
  3. La vitamina A, tan necesaria para la vista, en cantidades elevada puede producir cáncer.


Bajo las siguientes premisas, podemos concluir que los beneficios y riesgo de los productos químicos están enmarcados en la toma de decisiones de las personas y por ende en la dosificación de dichos productos.

APORTES DE LA TEMÁTICA

A través de la investigación realizada, se ponen en evidencia que la química está presente en todos los aspectos de nuestra cotidianidad, permitiendo contextualizar y relacionar contenidos como la transformación de unidades de masa, en aspecto tan relevante como es la dosificación de los productos químicos. De igual forma permite al lector, tener un punto de referencia valido en el área de la investigación y la experimentación, dando la oportunidad de cuestionar el porqué de los fenómenos observados.

BIBLIOGRAFIAS CONSULTADAS

Chang, R. (2010). Química. Decima edicion . McGraw-hill Interamericana editores. ISBN: 978-607-15-0307-7.


McMURRY E., John y Fay C., Robert. (2008). Química general. Quinta edición PEARSON EDUCACIÓN, México, 2009 ISBN: 978-970-26 1286-5.


Ralph, H. Petrcci, William S. Harwood, E. Geoffrey Herring. (2003). QUIMICA GENERAL. Octava edición. PEARSON EDUCACIÓN. S.A., Madrid.

SITIOS WEB UTILIZADOS

https://www.oiltanking.com/es/publicaciones/glosario/detalles/term/productos-quimicos.html

https://www.greelane.com/es/ciencia-tecnolog%C3%ADa-matem%C3%A1ticas/ciencia/definition-of-molecular-weight-605369/

https://pixabay.com/es/illustrations/%C3%A1tomos-mol%C3%A9cula-qu%C3%ADmica-la-ciencia-5064796/


DE INTERÉS


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mayvileros logo nuevo.png¡¡¡Felicidades!!!

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Gracias @mayvileros por el apoyo, seguiremos trabajando por la comunidad, posteando contenidos de calidad y que deje aportes positivos a los miembros de hive.blog.

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Que así sea siempre, saludos 🤗 😉 👍

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!discovery 20 gran trabajo de quimica

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Gracias @seguridad por el comentario, estamos tratando de que la química llegue a mas personas con un enfoque didáctico y no como la Ciencia rígida que la mayoría piensa que es.. Espero seguir produciendo contenido de calidad y que gusta dentro de la plataforma de hive.blog.

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Gracias @oscurity, seguimos trabajando para hacer llegar un contenido de calidad y que nutra a los miembros de la prataforma....
Saludos

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Hola amigo y colega @madridbg, me gusto la manera didáctica y práctica en que muestra la conversión de algunas unidades, una manera efectiva de enseñar, por otro lado, si hablamos de sustancias sintéticas pienso que en la agricultura existen productos muy dañinos y a pesar de que muestren las etiquetas de ligeramente tóxicos, de igual manera ocasionan desequilibrios en el ecosistemas, pero la culpa también recae en quién se encarga de aplicar dichos productos, ya que no cumplen con las indicaciones que rigen para su buen uso, es decir no hay uso racional de la sustancia y no se toman las medidas de seguridad para su aplicación. Como dice el dicho todo en exceso es malo, debe existir un equilibrio entre el uso de productos orgánicos y sintéticos, estoy seguro que los ecosistemas productivos a través de la biodiversidad y los procesos naturales no los retribuirá con productos con mejores rendimientos y sanos.

Un placer saludarte amigo , excelente trabajo !

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Excelente mi amigo @amestyj, como lo exprese en el post, todos los productos químicos resultan tóxicos para algunos organismos, la cuestión esta en la dosis o cantidad de producto que usamos. Tu lo has dicho, la culpa no es del producto o de los procesos químicos que lo elaboraron, esta en el mal usa que le damos como sociedad o individuo a eso productos. Estoy de acuerdo contigo, cuando manifiestas la necesidad de un equilibrio entre lo orgánico y lo sintético, mas aun con la gran responsabilidad que tenemos en la preservación del planeta.

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