#FoodEngineering tag - What do I eat when I'm eating "carb blockers"? / ¿Qué como cuando estoy comiendo "bloqueadores de carbohidratos"? ❤️

in STEMGeeks3 months ago

Hello Hive friends ❤️! I hope you all are okay. Welcome to a new installment of my section entitled " What do I eat when I'm eating ...? ", where I tell you some curiosities of the food industry. This time I chose to share with you a little information about this product that in recent days has had a lot of press on my social networks and on some TV programs. It is a "carb blocker" 😯.

¡Hola amigos de Hive ❤️! Espero que estén muy bien. Bienvenidos a una nueva entrega de mi sección titulada "¿Qué como cuando estoy comiendo...?", en donde les cuento algunas curiosidades de la industria de los alimentos. En esta oportunidad elegí compartir con ustedes un poco de información acerca de este producto que en los últimos días ha tenido mucha prensa en mis redes sociales y en algunos programas de TV. Se trata de un "bloqueador de carbohidratos" 😯.

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This product caught my attention because it sounded strange to me. A carb blocker? So I started to investigate it a bit: it is a product that mainly comes in powder form, but there are also pills. It is marketed as a dietary supplement, not a drug, so it can be openly advertised without legal trouble.

Este producto me llamó mucho la atención porque me sonaba raro. ¿Un bloqueador de carbohidratos? Entonces me puse a investigarlo un poco: se trata de un producto que viene en polvo principalmente, pero también los hay en pastillas. Se comercializa como un suplemento dietario, no como un medicamento, por lo que puede ser publicitado abiertamente sin tener problemas legales.


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This product is advertised as the solution to eating carbohydrates without the guilt of possible weight gain. Its mode of application is direct on the food you want to eat, with the promise that the carbohydrates it has will not be absorbed. Apparently you can put it on whatever you want: pasta, pizzas, anything with flour. What a wonder no? Eat without worrying about gaining weight or exceeding this type of nutrient since you are protected by a magic powder.

Este producto esta publicitado como la solución para comer carbohidratos sin la culpa de un posible aumento de peso. Su modo de aplicación es directo sobre el alimento que quieras ingerir, con la promesa de que no se van a absorber los carbohidratos que tenga. Aparentemente lo podes poner sobre lo que quieras: pastas, pizzas, cualquier cosa con harina. ¿Qué maravilla no? Comer sin preocuparse por aumentar de peso o excederte en este tipo de nutriente ya que estas protegido por un polvo mágico.


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But... what is this product about? Well, it's nothing more and nothing less than powdered beans... And why beans are you wondering. Well, beans, as well as other legumes and many fruits and vegetables are a great source of fiber. Fibers are complex carbohydrates that, due to their structure, take a long time to digest. This causes them to enter and leave the body almost without being absorbed. That is why this type of food is recommended for good intestinal transit.

Pero... ¿de qué se trata este producto? Bueno, no es nada más ni nada menos que porotos en polvo... Y por qué porotos se estarán preguntando. Bueno, los porotos, así como también otras legumbres y muchas frutas y verduras son una gran fuente de fibras. Las fibras son carbohidratos complejos que por su estructura llevan un largo tiempo en digerirse. Esto hace que entren al organismo y salgan de él casi sin ser absorbidos. Es por eso que este tipo de alimentos está recomendado para el buen tránsito intestinal.


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In this way, if we consume this powdered bean along with foods that have simple carbohydrates such as those found in refined flours, the fibers of the bean will "get entangled" with the small carbohydrate molecules, preventing the intestine from absorbing them. Indeed, if it is true that it "blocks carbohydrates", of course not 100%, nothing is 100% in science. But folks, this is basically how this "magic product" works.

De este modo, si nosotros consumimos este poroto en polvo junto con los alimentos que tengan carbohidratos simples como los que tienen las harinas refinadas, las fibras del poroto "se enredaran" con las moléculas pequeñas de carbohidratos, evitando que el intestino las absorba. En efecto, si es cierto que "bloquea los carbohidratos", por supuesto no al 100%, nada es 100% en la ciencia. Pero amigos, básicamente así es como funciona este "producto mágico".


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As I have said, of course this inhibitor is not 100% effective, so you have to be careful with its consumption since we should not abuse the consumption of refined flours only based on this. If we maintain a diet rich in fiber and occasionally eat products high in carbohydrates, the effect would be similar. BUT sometimes people look for quicker and easier solutions 😅. Use with caution!

Como he dicho, por supuesto este inhibidor no es 100% efectivo, por lo que hay que tener cuidado con su consumo ya que no debemos abusar del consumo de harinas refinadas solo basándonos en esto. Si mantenemos una dieta rica en fibras y de ve en cuento comemos productos altos en carbohidratos el efecto sería parecido. PERO a veces las personas buscamos soluciones rápidas y más sencillas 😅. ¡Usar con precaución!

Did you know or consume this product? 😃
¿Conocían o consumen este producto?

Thanks for reading. Hope you liked this post ❤️.
Gracias por leer. Espero que les haya gustado esta publicación ❤️.


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With love. / Con amor.
Lau 💛.

(First image edited with Canva. / Primer imagen editada con Canva).