(Cúrcuma longa)Sorpresas invernales finalmente tenemos cosecha de cúrcuma

in STEMGeeks2 months ago

IMG_20210828_133621365.jpg

Hace algunos días les mencione que habíamos plantado algunos curcumitos en casa esperando que fructificaran ya que un amigo planto en su jardín y únicamente obtuvo follaje, no tuvo la dicha que nosotros tuvimos aquí de finalmente tener acceso a un recurso de tal importancia tanto culinariamente como medicamente como lo es la cúrcuma.

IMG_20210828_133622557.jpg

Por milenios ha sido como el aliado incondicional de las amas de casa para preparar los más exquisitos manjares en la cocina, para lo cual se auxilian de este especie que aparte de darle un sabor único a los alimentos le da una tonalidad de color naranja única que es también la parte más importante de muchos alimentos, recuérdese que muy exquisito puede ser el alimento pero si no tiene la vistosidad o apariencia ideales puede pasar desapercibido o no se apetecible para los comensales es por ello que es muy demandado como recurso.

IMG_20210828_133628324.jpg

La planta es un conjunto de tallos con sus correspondientes hojas, que están entramadas por un solo tejido y la parte que utilizamos es su tubérculo o raíz, es una planta de hojas anchas que también podemos utilizar para envolver alimentos para mantenerlos frescos, o para cocinar ya que es utilizado para envolver o cubrir como tapadera algunas ollas o cazuelas.

IMG_20210828_135755498.jpg

El tamaño de la planta es de alrededor un medio metro de alto y su follaje es una grandiosa forma de verlo, como si fuera un lirio, o un jengibre o por su parecido increíble a este familia del cual es parte, por lo que podemos cultivarlo en pequeños espacios como una matero o maceta o en jardines pequeños donde no nos ocupará mucho espacio, requiere suelos bien drenados y bastante oxigenados para que no ocurra proliferación de algún tipo de hongos o ácaros aunque es muy resistente a los mismos no esta demás tomar las debidas precauciones.

IMG_20210828_135756736.jpg

Una vez nos acercamos a sus tallos entre el pegue del suelo podemos ver emerger sus raíces majestuosas que nos dan la sensación de estar en territorio de gigantes al ver aquellas hermosas puntas sobresalir del suelo, estas las arrancamos y o bien hacemos una infusión cual si fuera jengibre o las ponemos a secar y luego con un raspador procedemos a extraer el polvo para su utilización posterior durante varios días, lo cual logramos al almacenarlo en un lugar fresco y seco.

IMG_20210828_135820731.jpg

IMG_20210828_135825814.jpg

IMG_20210828_135857183.jpg

La cúrcuma aparte de ser como he mencionado antes un grandioso condimento, es un antihistamínico muy potente, y es muy utilizado para fines médicos, entre sus propiedades se le atribuyen el ser un antinflamatorio, un atenuante para males estomacales y regulador de problemas intestinales, así como un grandioso diurético por eso es tan demandado como medicina alterna, ayuda a problemas de depresivos por lo que cuando te sientas triste hazte una infusión de cúrcuma y veras como te sientes muchísimo mejor, tan bien como si tomaras un café pero con mejores beneficios de eso estamos seguros, otra de sus propiedades que se le atribuyen es un regulador del hígado por lo que para una buena resaca no hay nada mejor que un te de cúrcuma luego de una buena parranda o rumba nocturna, así mismo es un anticancerígeno por lo que muchas personas optan por consumirlo con estos fines ya que hay buenas historias sobre sus propiedades múltiples para palear grandes males.

IMG_20210828_135914044.jpg

Eso si con mucha precaución ya que como sabemos todo producto consumido en exceso puede ser contraproducente para nuestra salud por eso debemos consultar cuales son la dosis ideales, para no vernos afectados por efectos adversos producto de mala manipulación o exceso en su consumo, lo ideal es consumir unos 5 a 10 gramos por dosis, cuando se trata del polvo, pero cuando es en estado natural como este que tenemos aquí como se los muestro fresco directo de la planta podemos proceder a agregar un cuarto de una pequeña raíz por taza de agua cuando se trate de una infusión para ser realizada.

IMG_20210828_135930849.jpg

Espero les haya servido esta útil información y puedan ver la plántula en todo su esplendor así como la raíz con su maravilloso color anaranjado que aquí tenemos a nuestro alcance para nuestro deleite y aprovechamiento.

IMG_20210828_135942770.jpg

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.

Sort:  

hombre manito no sabía que una infusión de cúrcuma servia par levantar nuestro animo , mi madre la usaba como condimento, no sabía que tiene tantos beneficios .
Te deseo un excelente día .

Gracias mano si hombre el condimento es una gran cosa deberías probarlo en infusiones.

Hola mano , lo haré , y me tomaré uno a tu salud como dices tú , la verdad en algunas ocasiones me siento triste , sé que hago bromas , pero la vida es difícil a veces , una infusión de cúrcuma podría ayudarme .
Feliz noche manito y DIOS te bendiga

Bien, bien. Veremos de probarlo en infusión.
En esta época aciaga hace falta un guinche para sostenerlo.
Saludos amigo @galberto siempre con información útil.