Impacto Tecnológico, Ambiental y Social: Aldehidos y Cetonas / "Aldehydes and Ketones" Technological, Environmental and Social Impact on life.

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Fuente: (Aquí)


## Aldehídos y Cetonas
Impacto Tecnológico, Ambiental y Social en la vida.


En una molécula de hidrocarburo al combinarse dos átomos de hidrógeno por uno de oxigeno, las estructuras resultantes se conocen como “aldehídos” si la sustitución tiene lugar sobre el carbono al final de la cadena; y como “cetonas” si el cambio es en uno de los carbonos internos. Esta función C=O se denomina “grupo carbonito” y los aldehídos y cetonas se conocen como “compuestos carbonílicos”. Estos compuestos se obtienen por oxidación de los alcoholes.

En la vida diaria tienen una gran diversidad de usos y aplicaciones. Los aldehídos se emplean en la industria de los perfumes porque contienen olores agradables característicos; esto se debe a que forman parte de los aromas naturales de muchas flores y frutas (de los cuales son obtenidos y aprovechados), ejemplo de ellos son el benzaldehído (olor de almendras amargas), el aldehído anísico (esencia de anís), el aldehído cinámico (esencia de canela) y la vainilla (esencia de vainilla). También existen aldehídos de origen animal como la muscona y la civetona que son utilizados como fijadores porque evitan la evaporación de los aromas además de potenciarlos.

Uno de los aldehídos que mayor aplicación industrial tiene es el metanol o el aldehído fórmico, que se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas y en la elaboración de explosivos; también se utiliza en la elaboración de los llamados técnicos que se utilizan en la sustitución de piezas metálicas.

La cetona que mayor aplicación tiene es la acetona (propamona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor es en la producción de plexiglás. Otras cetonas industriales son la metil etil cetona y la coclohexanona que además de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida en la fabricación del nylon. En general poseen buenas propiedades disolventes para muchos polímeros y adhesivos.

Aplicaciones de metil etil acetona: su uso principal es como solvente, particularmente para diversos sistemas de recubrimiento, como el vinilo, adhesivos, removedores de pintura, laqueadores, barnices, pinturas en spray, selladores, pegamentos, cintas magnéticas, tintas de impresión, resinas. (Fuente)

La benzofenona es un compuesto orgánico con olor dulce que se genera naturalmente en las uvas y otras frutas. El compuesto se utiliza en algunos productos del consumidor, de cuidado personal y de envasado como filtro UV; también se utiliza en productos del hogar (productos de limpieza y lavado). (Fuente)
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La Vainilla:** se emplea por su apreciado aroma; su popularidad es enorme ya que el empleo de la vainilla es indispensable para la elaboración de alimentos como pasteles, flanes, productos de confitería y helados. (Fuente)

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** ## "Aldehydes and Ketones"
Technological, Environmental and Social Impact on life. **

In a hydrocarbon molecule, when two hydrogen atoms combine with one oxygen, the resulting structures are known as "* aldehydes " if the substitution takes place on the carbon at the end of the chain; and as " ketones " if the change is in one of the internal carbons. This C = O function is called the “carbonite group” and aldehydes and ketones are known as “ carbonyl compounds *”. These compounds are obtained by oxidation of the alcohols.

In daily life they have a great diversity of uses and applications. Aldehydes are used in the perfume industry because they contain characteristic pleasant smells; This is because they are part of the natural aromas of many flowers and fruits (from which they are obtained and used), an example of which are benzaldehyde (bitter almond odor), aniseic aldehyde (anise essence), aldehyde cinnamic (cinnamon essence) and vanilla (vanilla essence). There are also aldehydes of animal origin such as muscona and cyvetone that are used as fixatives because they prevent the evaporation of aromas in addition to enhancing them.

One of the aldehydes that has the greatest industrial application is methanol or formic aldehyde, which is mainly used to obtain resins and in the production of explosives; It is also used in the elaboration of the so-called technicians that are used in the substitution of metal parts.

The ketone that has the greatest application is acetone (propamone) which is used as a solvent for lacquers and resins, although its greatest is in the production of plexiglass. Other industrial ketones are methyl ethyl ketone and coclohexanone which, in addition to being used as a solvent, is largely used in the manufacture of nylon. In general they have good solvent properties for many polymers and adhesives.

** Methyl Ethyl Acetone Applications: ** Its primary use is as a solvent, particularly for various coating systems such as vinyl, adhesives, paint removers, lacquers, varnishes, spray paints, sealants, glues, magnetic tapes, inks printing, resins.(Fuente)

** Benzophenone ** is a sweet smelling organic compound that occurs naturally in grapes and other fruits. The compound is used in some consumer, personal care and packaging products as a UV filter; It is also used in household products (cleaning and washing products). (Fuente)

**Vanilla: ** is used for its appreciated aroma; Its popularity is enormous since the use of vanilla is essential for the elaboration of foods such as cakes, puddings, confectionery and ice cream.(Fuente)

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