Streptomyces en la tierra

in #agriculture2 years ago

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La tierra cuando se moja desprende un olor bastante particular, ¿acaso las hojas de las plantas también producen olores parecidos?

Para conocer la respuesta a dicha interrogante primero debemos plantearnos y conocer lo siguiente.

Muchas plantas producen y emiten por si solas diferentes tipos de olores, y estos olores se hacen mayores o menores en medida de los factores externos tales como temperaturas (los niveles de estrés de la planta puede hacer mas o menos fuertes estos olores), todas ellas con el fin de brindarle un sistema de seguridad que las proteja de sus depredadores naturales. También tenemos que estos olores son productos secundarios producidos a partir de enzimas como el Rubisco.

Por otro lado cuando observamos la estructura de la tierra y los suelos, pues nos encontramos con todo un sistema compuesto por microorganismos. Y actúa de la siguiente manera:
Primero tenemos la tierra, la cual por si sola no tiene un olor especifico o característico, de hecho el olor de la tierra depende de los minerales que hay en ella, el tipo de materia orgánica que la compone y mas.

Lo que sucede con la tierra cuando llueve es que esta al ser golpeada por el agua, se crean pequeñas burbujas en las cuales quedan atrapados los gases y moléculas que se producen en el suelo gracias a la acción de ciertas bacterias del genero Streptomyces.

A este olor se le conoce como Petricor, que es lo que comúnmente llamamos como olor de lluvia o el olor a tierra mojada. Y si bien ya se sabe que es producido por estas bacterias las hojas por su lado no cuentan con estos microorganismos que hagan aflorar estos tipos de olores.

Ahora que tenemos.

Si la tierra mojada se llama petricor... Cual es el nombre de las plantas cuando están mojadas.

Pues ninguno, ya que el aroma de las plantas no cambia simplemente se hace mas fuerte o mas débil el olor ya existente de la misma (el cilantro por ejemplo este seco o mojado olerá igual)

Y es que las plantas producen diferentes compuestos, diferentes sustancias. Entre ellas existen algunas q podemos detectar fácilmente con nuestro olfato. Algunas son sustancias con efectos medicinales, otras son venenos (alérgenos), otras son sustancias q atraen polinizadores o ahuyentan a sus depredadores, y muchas otras más.

Fuentes bibliográficas
Petricor
Rubisco

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