Versión en español

¿A quién no le gusta tomar bebidas frías? Con la llegada del verano, a todos nos encanta tomar refrescos, jugos, o cualquier cosa que nos refresque, mientras esté bien frío, pero, si te fijas bien, cuando estas bebidas pasan tiempo afuera se forma un charco de agua a su alrededor, y esto no es que tu vaso esté roto, o por lo menos no en la mayoría de los casos, esto es un fenómeno físico muy elemental, conocido como condensación, el cuál tiene múltiples usos y es de vital importancia para lograr un abastecimiento de agua potable en lugares desérticos, esto se consigue con la utilización de diversas técnicas que se han perfeccionado a medida que avanza la tecnología.

_{Fuente de imagen}

Condensación

Este fenómeno se caracteriza por ser el cambio de estado del agua gaseosa a liquida, para lograrlo se necesita un cambio de temperatura fuerte en el agua gaseosa, una determinada presión y un objeto donde se condense el agua. Pongamos de ejemplo un vaso de agua bien fría que se deja arriba de una mesa, al cabo de un rato el agua gaseosa del ambiente se condensará en el vaso de agua fría por la diferencia entre las temperaturas. También existen otros casos donde se ve reflejado este suceso, como son las gotas de rocío, el ciclo del agua de lluvia o el empañamiento de espejos, ventanas o del mismo parabrisas. La utilidad que tiene extraer agua del aire es muy obvia, por ello se han llevado a cabo cientos de investigaciones para encontrar métodos efectivos de condensación de agua.

_{Fuente de imagen}

Agua de niebla

El fundamento de la captación pasiva de agua de niebla, se basa en la condensación de las microscópicas gotas de agua que contiene la niebla, sobre la superficie de una malla instalada de forma vertical. Posteriormente descienden por la malla y se recogen en una canaleta situada en la parte inferior de la estructura, que conduce el agua hasta un depósito y de allí se distribuye a cada domicilio. Esta técnica ha sido muy utilizada en zonas desérticas de América del Sur, por ejemplo, en el desierto de Chile, en la zona de Atacama, la comunidad de Peña Blanca genera 560 000 litros de agua de niebla al año, que además de garantizar agua potable para los miles de quehaceres que tiene una comunidad agrícola y ganadera también venden el agua de niebla y hacen una cerveza única de esa zona.

_{Fuente de imagen}

Psicometría

La psicrometría es una rama de la ciencia dedicada al estudio de las propiedades termodinámicas del aire húmedo y al efecto de la humedad atmosférica en los materiales y en el confort humano. Esta no debe comfundirse con la psicometría ya que son dos ramas totalmente diferentes. El aire húmedo está constituido por una mezcla de aire seco y vapor de agua. El cálculo de sus parámetros, se puede hacer analíticamente mediante las ecuaciones que los relacionan o gráficamente mediante diagramas construidos a partir de esas ecuaciones. En la práctica se utiliza más este segundo método, por su rapidez sin afectar mucho la exactitud y porque ofrecen un resultado visual de la transformación. Con la aparición de los sistemas digitalizados de medición, todas estas operaciones se efectúan automáticamente gracias a la capacidad de cálculo de dispositivos informáticos programados al efecto.

_{Fuente de imagen}

El cálculo psicrométrico y el estudio de las transformaciones del aire son necesarios para su acondicionamiento en multitud de campos: conservación de alimentos en cámaras, climatización de locales, procesos de secado y fabricación de medicamentos, metrología, atmósferas explosivas, ambientes en salas de informática, industria textil y salas blancas, entre otros usos.

English version

Who doesn't like to drink cold beverages? With the arrival of summer, we all love to drink soft drinks, juices, or anything that refreshes us, as long as it is cold, but, if you look closely, when these drinks spend time outside a puddle of water forms around them, and this is not because your glass is broken, or at least not in most cases, this is a very elementary physical phenomenon, known as condensation, which has multiple uses and is of vital importance to achieve a supply of drinking water in desert places, this is achieved with the use of various techniques that have been perfected as technology advances.

_{Image source}

Condensation

This phenomenon is characterized by the change of state of gaseous water to liquid, to achieve this a strong temperature change is needed in the gaseous water, a certain pressure and an object where the water condenses. Let's take as an example a glass of cold water that is left on a table, after a while the gaseous water in the environment will condense in the glass of cold water by the difference between temperatures. There are also other cases where this event is reflected, such as dew drops, the rainwater cycle or the fogging of mirrors, windows or the windshield itself. The usefulness of extracting water from the air is very obvious, so hundreds of investigations have been carried out to find effective methods of water condensation.

_{Image source}

Fog water

The basis of passive fog water collection is based on the condensation of the microscopic water droplets contained in the fog on the surface of a vertically installed mesh. They then descend through the mesh and are collected in a gutter located at the bottom of the structure, which conducts the water to a tank and from there it is distributed to each home. This technique has been widely used in desert areas of South America, for example, in the desert of Chile, in the Atacama area, the community of Peña Blanca generates 560,000 liters of fog water per year, which in addition to ensuring drinking water for the thousands of tasks that have an agricultural and livestock community also sell fog water and make a unique beer from that area.

_{Image source}

Psychrometry

Psychrometry is a branch of science devoted to the study of the thermodynamic properties of humid air and the effect of atmospheric humidity on materials and human comfort. It should not be confused with psychrometry as they are two totally different branches. Humid air is a mixture of dry air and water vapor. The calculation of its parameters can be done analytically by means of the equations that relate them or graphically by means of diagrams constructed from these equations. In practice, the latter method is more commonly used because of its speed without affecting accuracy and because it provides a visual result of the transformation. With the advent of digitized measurement systems, all these operations are carried out automatically thanks to the calculation capacity of computer devices programmed for this purpose.

_{Image source}

The psychrometric calculation and the study of air transformations are necessary for air conditioning in many fields: food preservation in cold rooms, air conditioning of premises, drying processes and manufacture of medicines, metrology, explosive atmospheres, environments in computer rooms, textile industry and clean rooms, among other uses.

• Translated by DeepL