Vitamina B6: Generalidades.

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Entre generalidades, muestro las estructuras químicas semejantes de los vitámeros, informo sobre la ocurrencia de la vitamina B6 en la naturaleza, su absorción, almacenamiento, excreción, la inestabilidad de la vitamina y fuentes naturales.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Badui-Dergal, S. 2012. Química de los alimentos. (5ta. ed.). México: Pearson Educación de México, S. A. de C. V.

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Magnúsdóttir, S.; Ravcheev, D.; de Crécy-Lagard, V. & Thiele, I. 2015. Systematic genome assessment of B-vitamin biosynthesis suggests co-operation among gut microbes. Frontiers in Genetics. 6:148. 18 p.

Marcus, J. B. 2013. Culinary nutrition: the science and practice of healthy cooking. Waltham, MA, USA: Academic Press. ISBN 978-0-12-391882-6.

Russell, L. F. 2013. Water-soluble vitamins (pp. 325-441). In: Food analysis by HPLC. Boca Raton, FL, USA: CRC Press.

CRÉDITOS

----------Imágenes----------

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H. Zell (Wikimedia Commons) CC BY-SA 3.0.

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Ilustrador desconocido (Wikimedia Commons) dominio público.

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Enes Koç [eneskoc360] (Pixabay) dominio público.

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stevepb (Pixnio) CC0.

PxHere (PxHere) CC0 1.0.

Imágenes modificadas en CorelDRAW X8. Otras imágenes en el video, no acreditadas, fueron elaboradas por el autor con los programas Adobe Illustrator CC 2015, Aurora 3D Animation Maker y CorelDRAW X8.

----------Música----------

Meekness - Kai Engel (Free Music Archive) CC BY 4.0.

----------Video----------

Creado por el autor con el software Vegas Pro 15.0.

Vitamina B5: Funciones acetilación de proteínas, acilación de proteínas y proteína transportadora de grupos acilo. Deficiencia y toxicidad
Vitamina B5: Generalidades. Funciones síntesis de la coenzima A y metabolismo celular
Vitamina B3: Función hipolipemiante. Deficiencia y toxicidad

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